Pivovarna Pelicon proslavila desetletje uspešnega delovanja

![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/matej-pelicon-in-anita-lozar-foto-milos-milosevic-films.webp)Na festivalu so obiskovalci, bilo jih je okoli tristo, lahko poskusili več kot dvajset različnih zvarkov Pivovarne Pelicon, od njihovih najbolj priljubljenih in že legendarnih klasik do eksperimentov, ki jih je glavni pivovar **Matej Pelicon** pripravil posebej za Pivomanijo (na fotografiji z Anito Lozar). Veliki pivovarski pok se je za Pivovarno Pelicon prvič zgodil v marmeladnem loncu Matejeve mame in ko mu je prvič uspelo zvariti dobro pivo, ga je pivomanija zares zagrabila in ga drži še danes. »Ves čas razmišljam, kaj še lahko ustvarimo, kakšne postopke fermentacij uporabimo, kako nadgraditi osnovno linijo piv, navdiha za nove okuse nam pa sploh nikoli ne zmanjka in je večja težava odločiti se, kaj realizirati in česa ne,« je povedal Matej, ko je zaključil z vrsto vodenih ogledov pivovarne, od koder ga navdušeni obiskovalci kar niso hoteli izpustiti. Obiskovalci z obeh strani meje in z vseh koncev Slovenije so se strinjali, da je za Peliconi uspešno desetletje, v katerem so izbrusili svoj stil. Kot pravi **Anita Lozar**, sicer gonilna sila ekipe, oblikovalka danes izjemno prepoznavne blagovne znamke in soustanoviteljica pivovarne, med množico idej in možnosti krmarijo v skladu z (le na videz) preprosto poslovno in življenjsko filozofijo, katere osnova je odsotnost nepotrebnega. Da bi pomagali zagotovili najbolj potrebno, pa bodo v Pivovarni Pelicon ves izkupiček od vstopnic za Pivomanijo v skupni vrednosti 5770 evrov predali organizaciji ADRA Slovenija za pomoč prizadetim v poplavah. No, v soboto pa so rezultati prej omenjenih pivovarskih navdihov pridno polnili degustacijske kozarce, med njimi biskvitno sladkasti Limoncello IPA, osvežilno kisli Peach Sour z omamnim vonjem svežih breskev, pa tropsko razigrana Mango Milkshake in Piña Colada ter večna poletna uspešnica Summer Ale. Premiero je na Pivomaniji doživel vsako leto težko pričakovani Veliki IPA, ljubitelje klasike je navdušil Superlager, ko so bili vsi eksperimenti pokušeni, pa je marsikdo posegel kar po svojem najljubšem Peliconu, denimo The 3rd Pillu, Yes Bossu ali Black Aurori. Tudi šoferji, ki so morali razigrane druščine odpeljati nazaj domov, niso ostali brez hmeljnega napitka. Matej je namreč pripravil tudi Pelicon Hoppy Hubelj, vodo z okusom hmelja, ki je dobro ohlajena odlično osvežila duha ter usta pripravila na nove aromatične dogodivščine. V slednjih so posebej uživali vsi, ki so se opogumili in poskusili eno od nenavadnih kombinacij buteljčnih Peliconovih piv z vrhunskimi siri Golden Ring s bližnjega Sinjega Vrha. »Noro, presenetila me je globina okusov, pa kako dobro se plemenite plesni s sirov ujemajo s kompleksnimi aromami kave in lesa v staranih pivih,« se je navdušil obiskovalec Renato, medtem ko je bila njegovi spremljevalki bolj všeč nekoliko lahkotnejša kombinacija sira White Valley tipa camembert z mednarodno nagrajenim pivom Pelicon Kveik 2021. Hujšo lakoto so na Pivomaniji krotile odlične pice Frik Bistroja in legendarni Out Of China dogi iz bistroja Faladur, svoj novi eksperiment je predstavila tudi destilarna Bratinov, za pravo žurersko vzdušje pa so v hali nekdanje tovarne skrbeli VJ-ka Cute Agression (Beam Team), saksofonist **Matija Marion** in DJ Vehy.