Javni zavodi po ugotovitvah inšpektorata vse bolj uporabljajo ekološka in lokalna živila

Letos je bilo v nadzor inšpektorata vključenih 73 javnih zavodov \(osnovne šole, vrtci in drugi javni zavodi\)\. Pri 33 je bil postopek javnega naročila zaključen, pri 40 pa je še v teku\. Primerjava z nadzorom v letu 2023, ko javnim zavodom še ni bilo treba dosegati predpisanih deležev ekoloških živil in živil iz shem kakovosti, kaže izrazito izboljšanje\. so sporočili iz ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano\. Medtem ko je pred tremi leti 66,7 odstotka javnih zavodov, vključenih v nadzor, dosegalo manj kot pet odstotkov ekoloških živil, je bilo letos zavodov s tako nizkim deležem 16,4 odstotka\. Delež tistih, ki dosegajo vsaj 12 odstotkov ekoloških živil, pa se je z 9,2 odstotka v letu 2023 povzpel na letošnjih 45,2 odstotka\. Tudi na področju vključevanja živil iz shem kakovosti so rezultati po navedbah ministrstva zelo spodbudni\. Leta 2023 je 56,3 odstotka zavodov, vključenih v nadzor, še dosegalo manj kot pet odstotkov teh živil, letos pa je bilo takšnih zavodov le še 8,2 odstotka\. Hkrati se je povečal delež javnih zavodov, ki dosegajo najmanj 20 odstotkov teh živil \- z 27,6 odstotka na 52,1 odstotka\. Posebej pozitiven napredek je po pojasnilih ministrstva opazen pri vrtcih, kjer je večina zavodov že dosegla oziroma presegla zahtevane deleže, napredek pa je viden tudi pri osnovnih šolah\. Rezultati nadzora kažejo, da javni zavodi vse bolj prepoznavajo pomen vključevanja zdravju in okolju prijaznejših ter bolj kakovostnih živil v prehrano otrok, mladostnikov in drugih uporabnikov javne prehrane, hkrati pa se krepi sodelovanje z lokalnimi dobavitelji in odpornost prehranskih verig, so prepričani pristojni\. Doseženi rezultati so po navedbah kmetijskega ministrstva tudi posledica njihovih okrepljenih podpornih aktivnosti za boljše vključevanje živil iz ekološke pridelave in živil iz shem kakovosti v prehransko ponudbo v javnih zavodih\. Kljub pozitivnim trendom pa izzivi pri zagotavljanju stabilne dobave, organizaciji ponudbe in administrativni podpori javnim zavodom pri izvajanju postopkov javnega naročanja ostajajo\. Da bi organizatorji prehrane v vzgojno\-izobraževalnih ustanovah te izzive lažje premagali, je ministrstvo na spletni strani objavilo praktični vodnik, ki prikazuje dobre prakse in pristope za lažje vključevanje lokalnih ekoloških živil v procesih javnega naročanja\. Podlaga zanj so konkretne dobre prakse ter dejanske finančne, pridelovalno\-oskrbovalne, infrastrukturne in kadrovske možnosti\. Ministrstvo bo obenem nadaljevalo in dodatno krepilo podporne aktivnosti\. Med drugim bo po napovedih nadgradilo izvajanje delavnic in regijskih dogodkov za povezovanje deležnikov ter prenos dobrih praks, hkrati pa spodbujalo nadaljnji razvoj učinkovitih in stabilnih dobavnih verig\. Vir: sta Foto: Arhiv InStore