V Ljubljani odprt Maxi gourmet market

![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/roko.webp)Prenovljen Maxi gourmet nasproti skupščine ponuja tako ulično hrano kot domače jedi in specialitete za sladokusce.Vrednost prenove znaša 3 milijone evrov. Mercator je prenovil celotni notranji in zunanji ambient samopostrežne market trgovine Maxi in jo odprl za kupce. Maxi gourmet market, kot se trgovina zdaj imenuje, bo gotovo privabljal tako stalne kot tudi nove kupce in bo postal eno najbolj trendovskih mest za nakupovanje in druženje. Po priložnostni prireditvi na ploščadi pred Maxijem si je trgovino ogledalo približno tisoč Mercatorjevih poslovnih partnerjev. Slavnostna govornika pa sta bila ob predsedniku Mercatorjeve uprave Tomislavu Čizmiću tudi izvršni direktor skupine Fortenova Fabris Peruško in ljubljanski župan Zoran Janković. Tomisav Čizmić, predsednik uprave Skupine Mercator, je ob odprtju prenovljenega Maxi gourmet marketa poudaril: "V Mercatorju smo osredotočeni na svojo osnovno dejavnost in smo vedno bolj operativno učinkoviti, posvečamo se predvsem kupcem in novim tržnim izzivom. Vsa naša prizadevanja so usmerjena v zagotavljanje najbolj kakovostne trgovske ponudbe in odlične storitve. Prenovljena trgovina Maxi gourmet market je hkrati simbol napredka trgovine v Sloveniji in regiji, simbol razvoja in prenove Mercatorja. Maxi gourmet market ne ponuja samo izbranih izdelkov in odličnih storitev, nima zgolj nove preobleke, ampak je koncept, trend in nazoren primer širšega poslovnega modela in strategije. Je lokalen, je nacionalen, regionalen, tudi svetovljanski, pa vendar domač. Ni samo nov format in nova ponudba, temveč je vzor tega, kar lahko uspešno postavimo tudi kje drugje. Ko smo prenovili hipermarket Mercator Šiška, je bil ocenjen kot ena najboljših trgovin na svetu. Ne dvomim, da bo laskavih ocen in navdušenja kupcev deležen tudi Maxi gourmet market - ne le kot trgovina, ampak tudi kot mesto druženja, kjer se vedno kaj dogaja. Gre za veliko in pomembo naložbo ne le za Mercator ampak tudi za prebivalce in obiskovalce mesta, saj Maxi gourmet market s tradicionalnim šarmom in sodobno storitvijo ponuja tudi tisto, česar drugje ni mogoče najti." Celovita ponudba Z novimi strežnimi in samopostrežnimi oddelki zagotavlja vrhunsko nakupovalno izkušnjo in udobnost nakupovanja. Maxi gourmet market je konceptualno razdeljen na tri dele, in sicer na toploteko in ponudbo že pripravljene hrane, na samopostrežni del za manjše sprotne nakupe in na razširjeno ponudbo tudi za večje nakupe vsakega gospodinjstva. Ne glede na življenjski slog in trenutne potrebe je torej v Maxi gourmet marketu združena celovita ponudba tako za hiter prigrizek, okusen obrok ali pokušanje česa novega kot za dnevni ali tedenski nakup. Maxi gourmet market zdaj vabi tudi z odlično ponudbo t.i. ulične hrane in s ponudbo domačih preprostih jedi kot gurme izdelkov z vsega sveta, novost pa so še suši kotiček, gurme picerija in ribarnica. Pomembna naložba Pri prenovi prostora so bili potrebni inovativni pristopi in projektantske rešitve, da je prostor, ki je del zaščitene arhitekturne dediščine, zdaj prilagojen zahtevam najmodernejše tehnologije v trgovini. Največji izziv je bilo v kratkem časovnem oknu (malo več kot en mesec) omogočiti vse logistični procese. V trgovino je vgrajena najmodernejšo oprema, posebej je omembe vreden sodoben in energetsko učinkovit sistem hlajenja, ki uporablja ekološko neoporečen hladilni plin CO2. Odgovorno upravljanje s porabo električne energije se kaže tudi na vgradnji ekološko varčne LED razsvetljave in sistema prezračevanja z varčnimi napami. Trgovina je zdaj večja, predvsem pa omogoča kompletno nadgradnjo obstoječega programa ter dopolnitev z novimi oddelki. Pred prenovo je bila prodajna površina 2.200 m2, zdaj ima 2.624 m2. Zaposlenih je 20 več, skupaj 104. Ambient je oblikoval arhitekturni biro Arhikultura iz Zagreba, uniforme zaposlenih je zasnoval Alan Hranitelj. Največji obseg dela so imela podjetja Geoit d.o.o., De Rigo d.o.o., Promming d.o.o. in Fines d.o.o. skupaj s svojimi pogodbenimi partnerji. Vrhunska storitev V market trgovini je več kot 100 zaposlenih, ki so bili na posebnem izobraževanju, saj je hitra, strokovna in prijazna storitev v tako središčni trgovini med ključnimi prednostmi, zato se bodo zaposleni nenehno dodatno usposabljali in storitve prilagajali glede na potrebe kupcev. Tudi obratovalni čas trgovine je prilagojen mestnemu utripu, in sicer je trgovina od ponedeljka do petka odprta od 9. do 21. ure, ob sobotah od 8. do 20. ure in po novem tudi ob nedeljah od 8. do 13. ure. Pri nakupih pa bodo gotovo v pomoč sodobne rešitve, od M skena do aplikacije Moj M z mobilno denarnico in virtualnimi računi ter novimi, še bolj dovršenimi samopostrežnimi tik-tak blagajnami. Zagotovljena je tudi hitra wi-fi povezava, v pasaži pa še možnost brezžičnega polnjenja mobilnih telefonov. Za prijetno zvočno spremljavo skrbi interni radijski program samo za Maxi, na ploščadi najdete postajo z električnimi skiroji Mik Mik, ob večjih nakupih pa je parkiranje v garažni hiši brezplačno. Seveda bo Maxi gourmet market nenehno skrbel tudi za degustacije, promocije in presenečenja ter obilo novosti in sodobnih trendov. Kaj posebnega ponuja Maxi gourmet market? Delikatesa Na delikatesi najdete več kot 40 vrst različnih vrhunskih pršutov in mesnin, tudi takšnih z geografskim poreklom, pa več kot 10 vrst mortadel, med njimi tudi takšno, ki tehta več kot 40 kg. Posebnost je tudi, da izbrane vrste pršuta lahko ročno narežejo. Sirov pa je na izbiro toliko, da si lahko kar malo izmišljujete, zagotovo pa boste med njimi našli tudi pristne, domače sire. Picerija postreže z raznovrstnimi okroglimi in oglatimi picami, tudi takšne z zelenim testom z bučnim oljem. Vabijo tudi raznoliki sendviči, Maxi sendvič pa je kar""na meter", tako da vam odrežejo tako velik kos, kot ga želite. Posebnost pa je tudi kotiček za rezanje pršuta za prave poznavalce. Kulinarika Na oddelku kulinarike pripravljajo jedi za vse okuse, od odličnih hamburgerjev s prvovrstnim mesom do pečenih ribjih filejev, pa pečene perutničke in meso, pečeno na žaru z vulkanskim kamenjem, do izbranih domači jedi na žlico. Seveda ne manjkajo niti izbrane azijske specialitete iz voka, katerih glavne sestavine sami izberete, ponudbo pa zaokroža oddelek s sušijem. Izbira je res velika, saj na oddelku kulinarike najdete kar 300 novih jedi. Maxi pekarna Do Maxijeve pekarne vas vodi vonj sveže pečenega kruha, ki ga pečejo ves dan vse do večera. Slasten ajdov, kruh z orehi, pa Maxijev legendarni beli kruh, koruzni in mlečni kruh, hrustljave preste, bagete in francoske krušne specialitete, graham kruh in še veliko drugih posebnih vrst kruha, ki že kar tradicionalno dišijo v središču mesta. Mesnica in ribarnica V Maxi gourmet marketu najdete ponudba zorjenega mesa iz lastne zorilnice ter izbrano meso najboljših svetovnih rej, od Slovenije do Urugvaja in Argentine. V novi ribarnici pa dnevno najdete več kot 30 vrst svežih rib in morskih sadežev. EKO izdelki, Radi imamo domače in posebna hrana Na pestrost izbire so ponosni tudi na oddelku ekološko pridelane in posebne hrane ter na ponudbo izdelkov Radi imamo domače. Osnovna živila, kot so riž, žita, kosmiči in testenine, so kupcem na voljo tudi v rinfuzi in v biorazgradljivi embalaži. Med pestro izbiro različnih izdelkov najdete denimo ročno izdelane ekološke piškotke v vrečkah iz biorazgradljive embalaže, pohvalijo pa se tudi z ročno narejenimi posebnimi bučnimi piškotki, ki jih izdelujejo osebe z motnjami v duševnem razvoju, s"fair trade" ceno. Te posebne piškotke najdete pri izdelkih znamke Biozone. Med izdelki z manjših kmetij in kmetijskih zadrug, zruženih na policah Radi imamo domače, najdete tako sveže mesnine in mlečne izdelke kot moke, sokove, tetenine in piškote. V celotnem naboru je več kot 1200 vrst izdelkov, ki jih dobavlja več kot 100 dobaviteljev in gre za največjo izbiro domačih izdelkov v Mercatorju. V pestri izbiri posebnih izdelkov si lahko privoščite veganske kapučine, prav tako najdejo veliko izdelkov zase športniki in tisti, ki se prehranjujejo po različnih dietah, velika je tudi izbira prehranskih dopolnil. Napovedujejo tudi izdelke certificirane ekološke kozmetike in različna svetovanja ter delavnice za zdrav in aktiven življenjski slog. Vinoteka V prenovljeni in poznavalsko založeni vinoteki najdete tako vina iz Francije, Italije, Španije in Portugalske kot slovensko kapljico in vina iz bližnje regije pa tudi iz Nove Zelandije, Čila in Argentine. Pester je tudi izbor regijskih vinih (Tikveš, Plantaže, Stobi, Kamnik, Kabola, Doja) Med posebnostmi lahko omenimo penino, ki se najbolje povezuje s sušijem. Če imati torej radi vino, džine ali penine, viskije ali pivo, boste v Maxi gourmet marketu vedno našli kaj zase. Slaščičarna in sladki kotiček Tudi v Maxijevi slaščičarni je toliko izbire, da lahko vsak dan v letu pokusite kaj drugega, od pit, rezin, makronov in minjončkov, tort, hrustljavih krostat, sadne grmade, pa princesk, drobnih sladkih grižljajev in ljubke panakote v kozarčkih do legendarne Maxijeve rezine. V sladkem kotičku pa je posebnost izbira premium čokolad in bonbonier za vse, ki imate radi res vrhunsko čokolado tako slovenskih kot tujih čokoladnic. Bogato založeni so tudi oddelek s sadjem in zelenjavo, hladilniki z mlečnimi dobrotami od skute do sirotke in vseh vrst jogurta, oddelek z izborom izdelkov Radi imamo domače, ponudba živil v rinfuzi in ponudba ekoloških domačih pridelkov in izdelkov ter še marsikaj, vse do turističnega kotička. Tudi pasaža z novim utripom Z novo kulinarično ponudbo tudi pasaža dobiva nov utrip, saj v sodobno premljeni zdaj tam lahko posedite in kupljeno v Maxi gourmet marketu tudi pojete, napolnite mobilne naprave, se družite ali le opazujete živahen mestni utrip. Maxi je namreč že desetletja stičišče prebivalcev središča mesta, zaposlenih v okolici, dijakov in študentov, obiskovalcev mesta in turistov. | Maxi zgodovinaMaxi je mestna blagovnica z bogato zgodovinsko, kulturno in arhitekturno noto. Maxi je odprl svoja vrata leta 1971, takrat kot blagovnica Emona Maximarket. Zgradbo je v modernističnem slogu zasnoval arhitekt Edvard Ravnikar. Maximarket je bil osrednja"izložba" državne produkcije, ki je skušala obiskovalcem predstaviti jugoslovansko blaginjo. Po izteku prevzemne ponudbe za Emono Maximarket je blagovnico leta 2004 kupil Mercator, ki je takrat postal tudi lastnik Modiane, trgovine z oblačili. Mercator je leta 2008 prenovil fasado in ploščad blagovnice, notranjost in kletna etaža pa sta bili prenovljeni leta 2011. Zdaj pa novi trendi narekujejo še bolj odprt prostor in večjo ponudbo prvovrstnih jedi, pripravljenih za takojšnje uživanje. | ![](https://instore.mpanel.app/image/cache/original/files/images/afda.jpg)