Preveč aflatoksina pri štirih kmetijskih obratih

Inšpektorji uprave za varno hrano so pri štirih kmetijskih gospodarstvih odkrili preseženo vrednost aflatoksina v mleku. Na podlagi tega so organizatorjem odkupa prepovedali prevzem mleka iz tistih kmetijskih gospodarstev, ki so prejela sporno koruzo, dokler s testi ne dokažejo neoporečnosti mleka, so sporočili z uprave. ![](/storage/files/images/mleks.jpg)Nacionalni veterinarski inštitut Veterinarske fakultete v Ljubljani je v petek obvestil Upravo za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin o rezultatih analiz vzorcev krme, ki so bili odvzeti na kmetijah na Gorenjskem. Kot so povedali na upravi, so v dveh vzorcih odkrili presežene vrednosti aflatoksina B1. O neskladnih rezultatih so obvestili prodajalca koruze, ki je predložil distribucijsko listo prejemnikov oporečne koruze. Zaradi tega so inšpektorji včeraj nadzorovali dobavitelja krme, ki je pričel z umikom sporne krme iz kmetijskih gospodarstev. Izvedli pa so tudi uradno vzorčenje mleka na nekaterih kmetijskih gospodarstvih, ki so prejela sporno krmo. Rezultati hitrih testov so v štirih od petih primerov pokazali preseženo vrednost aflatoksina. Ob tem pa na upravi izpostavljajo, da kmetija iz Komende nima več prepovedi oddaje mleka v javno potrošnjo. Zato lahko znova oskrbuje tudi mlekomate na Ljubljanski cesti 14 v Kamniku, mlekomat na Petrolovi črpalki na Celovški cesti 147 A, mlekomat v trgovini Tuš v Mostah pri Komendi, mlekomat na Dunajski 220 v Ljubljani, mlekomat v trgovinskem središču BTC ter mlekomat na Petrolovi črpalki na Šmartinski cesti 45 v Ljubljani. Aflatoksini so toksični za perutnino, prašiče, prežvekovalce, konje, postrvi in laboratorijske živali. Med aflatoksini je toksin B1 najbolj toksičen in najbolj razširjen v krmi za živali in v hrani za ljudi. Prva klinična znamenja pri spontanih zastrupitvah so izguba apetita in slabo počutje živali. Aflatoksin B1, ki ga živali zaužijejo s kontaminirano krmo, se v jetrih pretvori v aflatoksin M1, ta pa se prek mlečnih žlez izloča v mleko. Aflatoksin M1 ima pri ljudeh hepatotoksičen, genotoksilen in kancerogen učinek, še piše na spletni strani uprave.