Poročilo UVHVVR v zvezi s spornim govejim mesom iz Poljske

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) bo vsak delovni dan javnost sproti obveščala o svojih aktivnostih in izsledkih. V nadaljevanju podajajo informacije v zvezi s spornim govejim mesom iz poljske klavnice.![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/-314-Meso-i-zdravlje[1].webp) Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je bila dne 29.01.2019 preko medijev obveščena o proizvodnji mesa iz bolnih in oslabelih goved v neki poljski klavnici. Istega dne je UVHVVR pričela preverjati in zbirati podatke o prisotnosti poljskega mesa pri slovenskih dobaviteljih, proizvajalcih (hladilnice, obrati za predelavo mesa). V popoldanskih urah 29.1. (ob 15.15) je bila preko sistema EU RASFF (RASFF – the Rapid Alert System for Food and Feed - sistem hitrega obveščanja) poslana prva informacija o spornem govejem mesu kot novica. V novici je bilo navedeno, da dne 10., 11., 12. in 14. januarja 2019 v obratu klavnica ELKOPOL Sp.z.o.o. PL 14160202 ni bil opravljen ante in post mortem pregled zaklanih govedi. Poljski pristojni organ je o zadevi izvedel iz medijev. Na podlagi omenjenih ugotovitev je obratu odvzel odobritev. Kljub negativnim kemijskim rezultatom analiz je bil odrejen umik in odpoklic mesa govedi zaklanega na zgoraj navedene datume. Distribucija mesa naj bi bila omejena samo na Poljsko. Dne 30. 01. smo iz podatkov o prisotnosti poljskega mesa v slovenskih obratih razbrali, da gre večinoma za zmrznjeno meso in samo del svežega mesa, pripeljanega neposredno iz Poljske. Mesa iz obrata ELKOPOL Sp.z.o.o. PL 14160202 med pregledanimi pošiljkami ni bilo. Inšpektorji UVHVVR so nadaljevali s pregledi skladišč in obratov za predelavo mesa. Izdano je bilo tudi posebno navodilo o preventivnem preverjanju varnosti poljskega govejega mesa z vzorčenjem in izvedbo preiskav na določene kemijske in mikrobiološke analize. Drugo obvestilo poljskih organov je bilo posredovano v RASFF sistem 30.1. ob 10.00 uri. Navedli so, da je bilo meso iz sporne klavnice ELKOPOL Sp. z o.o. PL 14160202 distribuirano preko razsekovalnice ZAKLAD MIESNY KAMIENCZYK, PL 14354202 WE. Ta obrat je vršil nadaljnjo distribucijo spornega mesa v 9 držav EU in sicer Estonijo, Finsko, Francijo, Madžarsko, Litvo, Portugalsko, Romunijo, Španijo in Švedsko. Ta operater se je odločil za umik iz prometa, zato so priložene distribucijske liste. Med prejemnicami mesa Slovenije ni bilo na distribucijski listi. Istega dne, torej 30.1., ob12.45 je prispelo dodatno obvestilo preko RASFF sistema in sicer izjave za javnost, ki jo je že 26.1. pripravil in objavil poljski vodja veterinarskih služb (PL CVO). V izjavi je navedeno, da je nosilec živilske dejavnosti, ki je sicer primarno odgovoren za varnost živil, v omenjenem obratu izvajal ilegalne aktivnosti. Skupaj s policijo so v dodatnih pregledih v zapuščenem prevoznem sredstvu našli bolne živali, ki niso bile primerne na zakol. Identificirani so bili vsi vpleteni akterji, policija je zavarovala dokaze na mestu dogodka, uradni veterinar je podal predlog za odvzem odobritve obrata. PL CVO je na omenjen območju odredil dodatne preglede skupaj z drugimi inšpekcijskimi službami in organi pregona, ter predal primer tožilstvu. Po trenutnih podatkih se je distribucija vršila le poljskim živilskim obratom, izvajajo pa dodatne preglede sledljivosti. Prav tako je 30.1. ob 14.15 prispelo dodatno obvestilo EU RASFF, da je bilo meso iz sporne klavnice Elkopol Sp. z o.o. distribuirano tudi v razsekovalnico Józef Obrzud Firma Handlowo - Usługowa Import - Eksport Ubojnia, PL 12103803. Slednji obrat je meso distribuiral prejemnikom na Slovaškem in Poljskem. Na podlagi vseh ugotovitev se je odločil za umik iz prometa. Uprava je 31. 01. nadaljevala s pregledi in popisom mesa prispelega iz Poljske in začela izvajati vzorčenje pošiljk. Tega dne (31.1.) so bila preko sistema EU RASFF posredovana naslednja sporočila: \- romunski pristojni organ poroča, da je vse sporno meso še v skladišču in bo uničeno. \- Evropska komisija obvesti, da je zaradi razširjenosti problematike informacijo (NEWS) prekategorizirala v Informativno notifikacijo. - podani so podatki o dodatni distribuciji na Slovaško. \- portugalski pristojni organ poroča, da je vse sporno meso še v skladišču in bo uničeno. 31.1. popoldne je nosilec živilske dejavnosti obvestil inšpektorja UVHVVR, da je dobil obvestilo svojega dobavitelja, da je prejel pošiljko mesnega pripravka – kebaba, narejenega iz mesa, ki je predmet umika. Gre za hladilno skladiščni obrat. Uradni veterinar je takoj izrekel prepoved prometa z tem izdelkom. Uradnega sporočila o distribuciji spornega mesa v Slovenijo UVHVVR preko EU RASFF sistema ni prejela. Inšpektorji UVHVVR so 31.1. identificirali tudi pošiljko zamrznjenega mesa, ki je že septembra 2018 prispelo v Slovenijo in sicer v slovenski skladiščno zamrzovalni obrat. Meso izvira iz sporne poljske klavnice oziroma razsekovalnice, vendar iz obdobja, ko poljski organi še niso zaznali spornih oziroma kriminalnih dejanj. Gre za pošiljko sestavljeno iz 16 palet v skupni teži približno 15 ton. Ne glede na to, da meso te pošiljke ni predmet umika, ki ga je sprožil poljski pristojni organ, je UVHVVR pošiljko tega mesa v celoti zadržala zaradi suma na kemično neskladnost pošiljke. Sum je bil postavljen zaradi ne – transparentnosti sporočil in prepočasnega odziva poljskih pristojnih organov. Vzorci zadržanega mesa so bili danes dostavljeni v laboratorij za kemične preiskave. 01.02., je bil izveden podroben pregled v skladišču kebabov z namenom preverjanja podatkov, ki jih je posredoval nosilec živilske dejavnosti. Predviden zaključek je okoli 15. ure. UVHVVR nadaljuje s pregledi obratov, ki so prejeli kakršno koli goveje meso iz Poljske. O umikih ali odpoklicih bo UVHVVR sproti obveščala na svojih spletnih straneh v poglavju obvestila za potrošnike na spletnih straneh: http:/[/www.uvhvvr.gov.si/si/](http://www.uvhvvr.gov.si/si/)