Petek trinajsti je dan za 8. Salon penečih vin Ljubljana

8\. Salon penečih vin Ljubljana se po dvoletnem premoru vrača v petek, 13. maja 2022, in vabi med 15. in 21. uro na najlepši ljubljanski vrt, na Vrt Lili Novy in v restavracijo Pen Kluba. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/aSalo.webp) Ob koncu lanskega leta so organizatorji kljub neugodnim epidemiološkim razmeram, uspeli organizirati ocenjevanje mreže Salon of Sparkling Wines za leto 2022. Upali so, da bodo oba salona lahko organzirali v tradicionalnih terminih – na začetku leta, ko bi spet skupaj, z ljubitelji penečih se vin, nazdravili "enotnosti v različnosti". Njihova želja se uresničuje z nekaj mesečnim zamikom, a zato z nekoliko spremenjenim in nadgrajenim konceptom. Sprememba se nanaša predvsem na novi lokaciji salonov, ki nudita drugačne pogoje za predstavitev penečih vin. Novi lokaciji prinašata tudi nove partnerje, za katere organizatorji verjamejo, da bodo prvenstveno v kulinaričnem smislu bogato nadgradili oba salona. Rado Stojanovič, direktor ljubljanskega salona se posebno veseli kulinarične nadgradnje, za katero bo tokrat poskrbel renomirani Chef Mojmir Šiftar iz restavracije Pen klub, ki sodi pod okrilje Kaval group. Chef Mojmir Šiftar si je kulinarično nadgradnjo zamislil dvonivojsko – na vrtu Lili Novy bodo za obiskovalce pripravili različne zalogaje, ki bodo odlična spremljava penečin se vinom, katera bo predstavljalo 30 domačih in tujih pridelovalcev; v restavraciji Pen kluba pa bodo pripravili večhodno večerjo, katere rdeča nit bodo najvišje ocenjena peneča vina letošnjega ocenjevanja mreže Salon of Sparkling Wines. Datum in delovni čas: petek, 13. maj 2022, med 15. in 21. uro Lokacija: vrt Lili Novy in Pen klub, Ljubljana Cena vstopnice: 25 eur, 20 eur za študente (omejena količina) Prodaja vstopnic: Eventim (predprodaja), recepcija salona (na dan prireditve) Salon bo tradicionalno imel tudi spremljevalni program v obliko delavnico oziroma vodenih degustacij. Letos sta obiskovalcem na voljo dve – ob 16. uri bodo lahko spoznali najvišje ocenjena peneča vina letošnjega ocenjevanja mreže. Degustacijo z naslovom "Slovenija & Hrvaška: prijateljstvo v kozarcu penečega" bosta vodili prof. Marija Vukelić, direktorica zagrebškega salona in dr. Nina Levičnik, ustanoviteljica mreže SSW. Dve uri kasneje, ob 18. uri, pa bo Miha Istenič, Penine Istenič, na delavnici "Rare vs. Cuvee natura" predstavil dve penini brez dodanega žvepla. Opomba: Udeležba na delavnicah je vključena v ceno vstopnice; obvezna pa je rezervacija mesta, ker so le-ta omejena. Organizator si pridružuje spremembo programa.