Parkov festival vin in kulinarike popestril zimski utrip Nove Gorice

Minuli petek so v novogoriškem hotelu Park na šestem festivalu vin in kulinarike Park Wine Stars povezali znanje Hitovega gostinskega kadra in lokalnih pridelovalcev vin. Spoznavanje vin 22 pridelovalcev iz štirih primorskih vinorodnih okolišev so pospremili s kulinaričnimi kreacijami sedmih Hitovih kuharjev iz vse Slovenije, dodali ščepec glasbe in plesa ter vnovič ustvarili dogodek, ki je popestril zimski utrip na Goriškem. Festival Park Wine Stars, ki je na Goriškem odprl sezono vinsko-kulinaričnih prireditev, je tudi tokrat pritegnil številne zvedave udeležence. Več kot tristo gostov je v gostoljubnem in elegantnem prostoru Parkove restavracije Tiffany izkoristilo priložnost za nepozabno degustacijsko izkušnjo primorskih vin. Kar 22 pridelovalcev vin iz Vipavske doline, Brd, Krasa in Slovenske Istre je gostom predstavilo več kot 60 vzorcev vin. Individualni izbori vinarjev so oblikovali široko degustacijsko paleto, v kateri se je zvrstilo več avtohtonih (rebula, zelen, pinela, refošk…), tradicionalnih (malvazija) in mednarodnih sort (sivi pinot, sauvignon, merlot) ter prepoznavnih belih in rdečih zvrsti. Uvod v degustacijski sprehod je ponudil izbor penečih se vin, glavnino so predstavljale penine pridelane po klasični metodi, iz avtohtonih sort in zvrsti. Med njimi velja kot posebnost omeniti prvo slovensko belo penino, narejeno izključno iz grozdja sorte modri pinot. Med degustacijo so se gostje lahko podali na izziv prepoznavanja sortnih značilnosti"skritega vina" s pomočjo Parkovega sommelierja Mitje Piska. Žreb je na koncu določil, da si je povabilo na Parkov eno-gastronomski večer prislužila gostje iz Slovenije, ki je na kuponu za žreb pravilno obkrožila sorto (rebula) in letnik (2018) skritega vzorca. Tudi tisti, ki so festival zamudili (in že pričakujejo njegovo poletno različico konec meseca avgusta) lahko na blogu Park Gourmet izvedo nekaj zanimivosti o gostujočih vinarjih, kuharjih ter preberejo poučno predstavitev avtohtonih primorskih vinskih sort. Okuse dogodka je s kulinaričnimi kreacijami nadgradilo kar 7 Hitovih kuharjev iz Hitovih hotelov iz vse Slovenije. Adi Blaško (vodja kuhinje v Hotelu Park), Tadej Jug in Alen Pernek so odprli vrata Parkove kuhinje Aleksandru Travici iz Hotela Perla, Sebastjanu Pahorju iz Hotela Lipa (Šempeter pri Gorici), barve Kranjske Gore pa sta dogodku zastopala Janja Bučić (Hotel Korona) in Boštjan Kovačič (Hit Alpinea). Za dobro organizacijo enega najbolj elegantnih festivalov je tudi tokrat poskrbela predana ekipa hotela Park, ki posebno pozornost namenja kulinariki in kulturi uživanja vin. V Parkovem koledarju dogodkov se namreč redno vrstijo različne priložnosti za druženja, kot so na primer eno-gastronomski večeri z gostujočimi vinarji in večerje z zabavo. V družbi Hit so znova potrdili, da prav tovrstno festivalsko dogajanje (ki so ga popestrili nastopi jazz tria Šepetavec in zračne akrobacije Dua Kamikazete), predstavlja zanimivo obliko povezovanja širšega turističnega območja ter prinaša priložnost za širitev kulture uživanja vin in hkrati popestritev mestnega dogajanja. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/dogi.webp)