1. junij je svetovni dan mleka

Prebivalec Slovenije porabi 43 litrov mleka. Po podatkih Kmetijskega inštituta Slovenije je bilo 31. decembra 2019 v A kontroli prireje mleka 3.231 čred z 79.134 molznicami. Veliko več mleka izvozimo kot uvozimo, kar pa ne velja za proizvode.![](https://instore.mpanel.app/image/cache/original/files/images/mleko neimenovano.png>) Po podatkih Statističnega urada RS se je v letu 2019 z rejo goved ukvarjalo okrog 30.000 kmetijskih gospodarstev, ki so skupaj redila približno 483.000 glav goved, od tega je bilo 100.830 krav molznic. S kmetijskih gospodarstev je bilo v aprilu 2020 odkupljenih okrog 49.600 ton mleka. Slovenske mlekarne so v aprilu 2020 odkupile več kot 76 % tega mleka in povečale proizvodnjo masla in sira, ter zmanjšale proizvodnjo mleka, smetane in fermentiranih mlečnih izdelkov glede na april 2019. V aprilu 2020 je bilo s kmetijskih gospodarstev odkupljenih približno 49.600 ton mleka ali za 1,1 % več kot v aprilu 2019 in 2 % manj kot v predhodnem mesecu. Mleko, odkupljeno v aprilu 2020, je vsebovalo 4,17 % maščob in 3,42 % beljakovin. V primerjavi z mlekom odkupljenim v predhodnem mesecu sta se oba deleža malenkostno zmanjšala, medtem ko je v primerjavi z lanskim aprilom delež maščob nižji, delež beljakovin pa višji. V aprilu 2020 so mlekarne povečale le proizvodnjo mleka v prahu, medtem ko se je proizvodnja ostalih mlečnih izdelkov zmanjšala. Najbolj se je zmanjšala proizvodnja svežih izdelkov: konzumnega mleka za okrog 10 %, smetane za skoraj 16 % in fermentiranih mlečnih izdelkov za skoraj 8 %. Tudi proizvodnja masla in sira je bila v aprilu nižja za približno 1 %. Tudi v primerjavi s proizvodnjo aprila 2019 se je proizvodnja svežih mlečnih izdelkov zmanjšala, le nekoliko manj občutno: mlekarne so aprila 2020 proizvedle okrog 5 % manj konzumnega mleka in fermentiranih mlečnih izdelkov ter več kot 7 % manj smetane. Proizvodnja ostalih skupin mlečnih izdelkov pa je bila večja kot pred letom dni: mlekarne so proizvedle več kot 4-krat več mleka v prahu, 22 % več masla in več kot 4 % več sira. Mlekarne v EU so v prvih treh mesecih leta 2020 odkupile za 2,8 % več kravjega mleka kot v enakem obdobju lani ter hkrati tudi povečale proizvodnjo mlečnih izdelkov. Odkupna cena mleka v EU se je v marcu 2020 znižala za 2,2 %) in je znašala 0,344 EUR/kg. Po trenutnih ocenah je tudi v aprilu predvideno nadaljnje znižanje cene.