Proizvodnja ne sledi povpraševanju po maslu

Junija lani je bila v Sloveniji odkupna cena mleka 23,16 evra za 100 kilogramov, avgusta letos pa 30,56 evra, kar je za 26,54 odstotka več kot avgusta lani. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/maslo-.webp) Napovedujejo tudi podražitve mleka in mlečnih izdelkov, ukinitev kvot pa je očitno vplivala na krizo. V skladiščih EU naj bi bilo 357.360 ton interventnih zalog posnetega mleka v prahu, zalog masla pa ni. Cena zanj je na globalnih trgih rekordno visoka in znaša 647 evrov za kilogram, ugodne so tudi prodajne cene sirov. V kmetijsko-gozdarski zbornici poudarjajo, da je EU izvoznica mleka in mlečnih izdelkov. Njihova poraba se v svetu še vedno povečuje. Trenutno je povpraševanje po maslu in sirih veliko, v nekaterih državah članicah se zmanjšuje število živali. "Cene masla so trenutno na najvišji ravni v zadnjih desetih letih, zato predelovalci pospešeno iščejo surovino za njegovo proizvodnjo, vendar proizvodnja masla v EU ne sledi povpraševanju," so pojasnili za Večer. Glavne uvoznice mleka in mlečnih izdelkov so: Kitajska, Rusija, Mehika, Japonska, Alžirija in Združene države Amerike, kamor se je v letu 2017 izvoz masla iz EU povečal za kar 56 odstotkov. Po navedbah Evropske komisije bodo razmere na trgu v naslednjih mesecih odvisne od ponudbe surovega mleka v Oceaniji, ZDA in EU, ki je odvisna od sezonskih nihanj. V kmetijsko-gozdarski zbornici pravijo, da: "...Na slovensko ceno mleka vplivajo odkupne cene v drugih državah članicah EU, saj del mleka izvozimo v tujino, prav tako je lastnik največje slovenske mlekarne skupina Lactalis. Glede na trenutne trende dviganja cen masla in sirov na svetovni ravni in slabe letine na Novi Zelandiji pričakujemo, da bodo odkupne cene v obdobju september–januar naraščale." Odkupna cena za mleko se giblje neodvisno od suše, ki je prizadela pridelovalce mleka, obenem je njena višina v bodoče nepredvidljiva, saj se oblikuje na podlagi odkupnih cen v EU in na globalnih trgih, pa trdijo na kmetijskem ministrstvu. Pri Evropski komisiji na nnjihova vprašanja niso odgovorili, je pa danes tudi o tem na [Nabavnem vrhu](http://www.instore.si/newsarticle/newsarticle/Danes-je-v-Ljubljani-potekal-Nabavni-vrh-st10&uid=12551) govoril Aleš Kuhar.