Hrvaška: Odprli prenovljeni prostor Franck barista akademije v Zagrebu

![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/franck-baristicka-akademija.webp)Prostor zagotavlja vse potrebne funkcionalnosti za izobraževanje obstoječih in novih generacij baristov. Pri oblikovanju so uporabili trajnostne materiale, kot sta les in železo, s poudarkom na preprostih in čistih linijah, ki predstavljajo sodobno poslovanje podjetja. Vsi notranji elementi so izdelani s pozornostjo in v skladu s Franckovo predanostjo načelom trajnosti. Prostor je funkcionalno razdeljen na dve enoti. Vhodni del, v katerem dominira polkrožni šank ima najsodobnejšo profesionalno opremo, izobraževalni del pa je opremljen s predimenzionirano barsko mizo s krožnimi sedeži in ročno izdelanimi kovinskimi lestenci. Stene so obdelane v barvni tehniki bele kave in okrašene z izobraževalnimi panoji iz kaljenega stekla, ki ohranjajo transparentnost. Za oblikovanje in notranjo opremo je poskrbel kreativni studio Ludvig&Ludvig. Franckova baristična akademija deluje že več kot 20 let Franckovi baristi se nenehno izobražujejo za potrebe trga in letno opravijo približno 2.000 ur usposabljanja za več kot 4.000 zaposlenih v gostinstvu. Franckova baristična akademija ponuja raznolike izobraževalne programe, prilagojene predznanju in veščinam osebja ter specifičnim potrebam gostinskih lokalov. Število udeležencev akademije iz leta v leto narašča, programi pa se nenehno razvijajo in prilagajajo novim trendom. Akademija izvaja tudi poseben program »Franck Barista Coffee Inspiration« za dijake in učitelje srednjih gostinskih in turističnih šol ter regijskih kompetenčnih centrov. Program združuje različne izobraževalne module za profesionalne bariste, ki mladim talentom zagotavljajo kakovostne temelje za nadaljnje usposabljanje in kariero, vrednost programa pa je prepoznalo in podprlo tudi Ministrstvo za znanost in izobraževanje. V Francku so ponosni na prispevek za visoko kakovost kave in krepitev skupnosti profesionalnih baristov. V sedmih letih Franckovega tekmovanja baristov in več kot 20 letih delovanja baristične akademije je njihovo poslanstvo še naprej postavljati visoke standarde kakovosti pijače v gostinstvu in prenašati strokovno znanje na nove generacije ljubiteljev kave. Vir/Foto: Franck