Vodopivec: "Štarkove znamke z emocijo"

V zadnji številki revije InStore smo objavili intervju z Matjažem Vodopivcem,direktorjem strateškega poslovnega področja Sladko in slano Skupine Atlantic (desno zgoraj v elektronski izdaji str 32-35).![](/storage/files/images/matjaz_vodopivec_231014[1].jpg) Tokrat smo izbrali zgolj izsečke iz daljšega intervjuja naše zadnje tiskane številke. **Matjaž Vodopivec** se je rodil 16.aprila 1971 v Kopru in je diplomirani ekonomist. S kariero je začel leta 1995 z reklamno akcijo za Philip Morris v Ljubljani. Po pridobivanju bogatih izkušenj z multinacionalnimi podjetji s predstavništvi v Sloveniji, se je leta 2005 pridružil Skupini Droge Kolinske na položaju generalnega direktorja razvoja tržišča. **Kako bi primerjali čas, ko je bil Štark del Droge Kolinske, in kako je sedaj, ko je del še večje skupine?** Skupina Droga Kolinska je predstavljala močno regionalno podjetje, ki je delovalo po podobnem organizacijskem principu združenih poslovnih programov in z lastno distribucijo. Tako kot danes Skupina Atlantic Grupa, v okviru katere smo postali del večje družine in širše ponudbe z novimi tržišči. Tako da ne bih govorio o razlikah ampak o podobnostih in pozitivni nadgradnji v okviru večjega sistema, kjer Štark posluje na strateško poslovnem področju sladko in slano. Dobili smo dodaten zagon, ki izhaja iz sinergij znotraj velikega poslovnega sistema. Skupina Atlantic je nadaljevala z investicijami v proizvodne linije, v Štarkove blagovne znamke, razvoj novih izdelkov in posebno v dodaten napredek tržnih pozicij naše ponudbe v regiji. Kot vodilni dobavitelj blaga široke porabe z visoko razvitim „know-howom", ima Skupina Atlantic strokovnost in moč, da Štarkovim izdelkom, ki si to s svojo kvaliteto in tradicijo zaslužijo, omogoči ustrezne pozicije in dostopnost potrošnikom po vsej regiji. Od trenutka nakupa je tržna udeležba strateških kategorij rasla na vseh tržiščih regije. **Koliko denarja ste vložili doslej in kam?** Osnova Atlanticove poslovne strategije je vlaganje v kvaliteto, razvoj in pozicioniranje uveljavljenih Štarkovih blagovnih znamk. Tako smo lahko z novimi tehnologijami nadgradili vse, kar je bilo dobro in kvalitetno v zadnjih letih ter razširili ponudbo naših tradicionalnih blagovnih znamk z novimi okusi in jih prilagodili s tržnimi trendi in željami potrošnikov po vsej regiji.Zahvaljujoč investicijam, ki so presegle 5 milijonov evrov v modernizacijo proizvodnje, smo povečali zmogljivosti in energetsko učinkovitost ter zagotovili najvišjo raven zaščite zdravstvene ustreznosti proizvodov. V naslednjih petih letih bomo nadaljevali z načrtovanimi investicijami v razvoj proizvodnje čokoladnih proizvodov in flipsa oziroma v prenovo ponudbe ter vstop v nove kategorije. To je v neposredni zvezi z zadrževanjem in razvojem tržnih pozicij Soko Štarka, zadrževanjem delovnih mest in standardom zaposlenih, pri čemer so bila letos najbolj pomembna vlaganja v linijo za proizvodnjo filov in proizvodnjo čokoladic. **Iz leta v leto rastete in ste eden od vodilnih proizvajalcev v regiji Adriatic. Kako vam to uspeva?** Ob poznavanju lokalnih, regionalnih in svetovnih razmer ter bogatih desetletnih izkušnjah, ki so se zlile z blagovnimi znamkami z emocijo. Koncentrirali smo se na tiste programe in blagovne znamke, ki nam prinašajo največjo vrednost, naša poslovna strategija pa je taka, da na regionalni ravni naše blagovne znamke zasedajo eno od prvih treh pozicij v tržnem deležu kategorije, ki ji pripadajo. Za dosego takšnih načrtovanih rezultatov so bile zagotovo zaslužne intenzivne razvojne in marketinške aktivnosti pri lansiranju novih okusov, preoblikovanju ali „repozicioniranju" blagovnih znamk. V nekaj zadnjih letih smo v primerjavi s preteklostjo prenovili skoraj polovico proizvodov. Ob tem v skladu s tradicijo kvalitete seveda skrbimo za celoten proces proizvodnje, od izbire in nakupa najboljših vrst sira, do finalnega proizvoda. Že nekaj let spoštujemo standarda ISO in HACCAP, naša proizvodnja pa je na največji možni ravni kvalitete, ki je prisotna v svetovni prehrambeni industriji. **Ali je kriza vseeno pustila pečat in kako se pozna pri prodaji?** Seveda se padec standarda občuti v vseh segmentih, vključno s prehrambeno industrijo. Poraba hrane in pijače se je v celotni regiji dotaknila samega dna, predvsem v Srbiji, a cena je vedno bolj pogosteje osnovni kriterij ob nakupih. Domači proizvajalci se borijo s konkurenco uvoznikov, predvsem s trgovinskimi verigami, ki so s svojimi akcijami in promocijam v stanju, da gredo na roke različnim potrošnikom, ki vedno pogosteje kupujejo načrtno in s ciljem. Ob že tako sprejemljivih cenah pričakujejo, da bodo za svoj denar dobili neko dodatno vrednost. Mi se v našem poslovanju držimo pravila, da se moramo vedno prilagajati novim pogojem in je zaradi tega, navkljub krizi, naše poslovanje stabilno. Tudi v skladu s pričakovanji in ob stalni rasti prihodkov od prodaje, generalno na ravni Skupine. Ne glede na šest let recesije v regiji. Štark je tako v letu 2013 zabeležil rast v višini 2,8 odstotka na tržiščih Srbije, Makedonije in Hrvaške ter rekordno prodajo. **Ali ste opazili spremembe pri potrebah potrošnikov in v čem se kažejo? Ali ste glede tega v ponudbi kaj spreminjali in če ste, kaj?** Ob ustreznosti cen so potrošniki vedno bolj pozorni na deklaracije in vsebine proizvodov. Bolj so obveščeni in vedno bolj pazijo na to, kaj od tistega, kar vsebuje določen proizvod, je dobrega in kaj slabega za zdravje. Štark že nekaj let dela na tem, da uporabljamo predvsem naravne sestavine. Tako smo v zadnjih nekaj letih zamenjali umetne arome z naravnimi, uporabljamo naravne barve, namesto nehidrogenizirane masti pa uporabljamo hidrogenizranie. Usmerili smo se v razvoj zdravih kategorij proizvodov: keks Integrino je primer zelo uspešne blagovne znamke, ki je uspela ravno zaradi sestavin, odličnega okusa in prepoznavne identitete, s katero je osvojil potrošnike. **Kakšen položaj ima Soko Štark na tržišču regije?** Soko Štark v lanskem letu ni samo zadržal, ampak je celo okrepil tržne položaje svojih blagovnih znamk. Smoki že dolga leta zadržuje položaj absolutnega liderja v flipsu v regiji. Potrebno je izpostaviti, da je sodeč po poročilu raziskovalne agencije AC Nielsen Smoki postal blagovna znamka št. 1 v flips kategoriji na tržišču Hrvaške v obdobju oktober-november 2013. V tem letu (2013) je bila dosežena rast volumnega in vrednostnega tržnega deleža na vseh regionalnih tržiščih. V Sloveniji ima Smoki po zadnjih podatkih za leto 2014, po Nielsenu, 45 odstotkov tržnega deleža, kar pomeni rast v primerjavi s prejšnjim obdobjem in to navkljub generalnemu padcu kategorije v tem letu. Strateško poslovno področje Sladko in slano je v lanskem letu doseglo rast prihodkov od prodaje in to največ na račun dobrih rezultatov na tržiščih Srbije, Makedonije in Hrvaške. Po kategorijah sestavlja sladki del 66 % prodaje, slani segment pa 34 %, medtem ko od najbolj prisotnih posameznih kategorij flips zaseda 30 %, čokolada 29 %, keks pa 16 % skupne prodaje. Ob tem je bila največja rast prihodkov od prodaje v letu 2013 dosežena v kategorijah flipsa, čokolade in keksa. Kategorija flipsa z blagovno znamko Smoki ter kategorija keksa, Štark , sta lani dosegli rast na vseh regionalnih tržiščih, medtem ko je kategorija čokolade najpomembnejšo rast dosegla z blagovno znamko Menaž na tržiščih Srbije in Bosne in Hercegovine. **Kako se borite s konkurenco, generalno?** Štarkove blagovne znamke nosijo v sebi ta duh večdesetletne tradicije in emocijo, ki nas spominja na naše in odraščanje naših otrok. To zaupanje potrošnikov se je gradilo dolga leta, z vztrajnim in predanim delom, inoviranjem, razvijanjem ponudbe, pogumom, da si lahko drugačen in da se gre stalno za korak naprej. Tako pridobljeno zaupanje svojih potrošnikov Štark ne želi in se ne sme izneveriti, zato stalno prisluškuje njihovim potrebam. Cilj je, da ob maksimalnem poboljšanju obstoječe ponudbe izpolnjujmo realne želje kupcev, ko gre za razvoj novih proizvodov. Samo v zadnjih dveh letih smo razširili našo ponudbo s 16 novimi proizvodi, od katerih je 9 popolnoma novih receptur. Posebej bi izpostavil nov Smoki „podbrand" Flipster v kategoriji proizvodov pelet .