Barcaffé predstavlja novo kavo iz Ruande

Nova kava kategorije izdelkov Barcaffè Single Origin, kjer so kavoljubom že dobro poznane Brazilija, Etiopija in Kolumbija, prinaša ne le edinstvenost okusa, temveč tudi prvo tehnologijo "blockchain" na slovenskih tleh, s katero lahko novi kavi Barcaffè Single Origin Rwanda sledimo vse od Ruande do Izole. ![](https://instore.mpanel.app/image/cache/original/files/images/barcaffe rwanda web.jpg>) Pri Barcaffè Single Origin Rwanda gre za izredno čisto kavo sorte Bourbon. 100-odstotna arabika Bourbon obrodi manj plodov kot vse ostale sorte enake vrste. Raste v hriboviti pokrajini na jugu Ruande, kjer ta afriška država že meji z Burundi. Ta hribovita pokrajina je Mubuga, ki je poznana po rodovitnih tleh prekritih z vulkansko glino. Klima in ugodni pogoji te regije, so idealni za pridelovanje kave tako visoke kakovosti kot je Barcaffè Single Origin Rwanda. Vulkansko pogorje Ruande namreč doseže do 2 tisoč metrov nadmorske višine, rodovitna vulkanska tla pa nudijo edinstvene pogoje, ki pričarajo okus te slikovite države. Obdelava kavnih zrn v Ruandi pa je prav poseben ritual, pri katerem plodove ločijo po zrelosti, ki narekuje, kdaj bodo zrna ločena od ploda. Drugače kot pri brazilski arabiki v Ruandi pri obdelavi kavnih zrn uporabljajo mokri postopek, pri katerem meso ploda, v katerem je seme, pred sušenjem odstranijo. Barcaffè je kavoljubom omogočil prav posebno sledenje izvora kave s tako imenovano tehnologijo blockchain, ki ne omenja le države izvora. Luči so usmerili tako v gojenje, pridelavo kave kot zgodbe pridelovalcev kave, ki jih lahko izveste že med samim uživanjem skodelice kave. Vodja marketinga za razvoj kategorije in blagovne znamke Jelena Milinković pravi: "Ljubiteljem kave smo želeli omogočiti, da vidijo, od kod prihaja njihova jutranja kava. Za Barcaffè je zelo pomembno, da naši izdelki pozitivno prispevajo h kakovosti življenja vseh, s katerimi sodelujemo." S pomočjo tehnologije Farmer Connect® je tako dobavna veriga za kavo popolnoma pregledna, obenem pa je to velik korak v pravo smer za vse tiste, ki verjamejo v pravično svetovno trgovino. Poleg tega je Barcaffe Rwanda, kot tudi vse ostale kave v liniji Single origin, spakirana v okolju prijazno embalažo Genprotect®, ki ne vsebuje aluminija. Narejena je iz obnovljivih virov pridobljene bioplastike, ki so osnovani na sladkornem trsu in repičnem olju. Če skenirate kodo QR in preverite, iz kje kava izvira, kdo jo je pridelal ter kako lahko podprete ljudi, ki so poskrbeli, da lahko lep dan začnete s skodelico odlične kave.