IN STORE in your country:
Slovenija   Hrvatska   Srbija   BiH   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  SLOVENIJA Nedelja, 26.01.2020 || Lanski rezultati Perutnine tudi odraz sinergij z novim lastnikom  |  NA KRATKO: Trgovci od vsepovsod...  |  Počivalšek:" Zakonodajo je treba spoštovati!"  |  P&G povečal prodajo in dobiček ter dvignil celoletno napoved  |  Za gradnjo Emonike na mizi tri različne arhitekturne ideje  |  Dela proste nedelje v ustavno presojo  |   Mandl:"Rojstni dan Europarka v velikem slogu"  |  Škof:"Okus je vedno lokalna stvar"  |  ZANIMIVOST: Hlebec kruha za 1380 evrov (VIDEO)  |  Tikveš osvojil nagrado na tekmovanju na Kitajskem  |  Ustrelili bodo 10.000 kamel, ker pijejo preveč vode  |  Britanci uzakonili izstopni sporazum z EU (31. januarja)  |  Drugi Gomexov objekt v Čačku  |  Ali Tesco odhaja (tudi) iz Azije?  |  V Gorenju manj delavcev v proizvodnji  |  Rastoder kupil letalska dovoljenja Adrie Airways  |  Izvršni direktor Coupe zapušča Sainsbury's  |  Aldi in Lidl na Nizozemskem izgubila (!) tržni delež  |  Badel 1862 prevzema žgane pijače od Dalmacijavina  |  Uspešen zaključek Acronove dobrodelne akcije: "Darilo za prijatelja"  |   ||
   

ZDA: Vrednost delnic Beyond Meat v par mesecih narasla za 145 dolarjev

09.07.2019
Kot smo na naši spletni strani že poročali, trg mesnih alternativ strmo raste. Glavna proizvajalca v tej relativno novi kategoriji sta kalifornijski zagonski podjetji, Beyond Meat in Impossible Foods.
 
 
Podjetji proizvajata mesne izdelke brez živalskega mesa, kamor v zadnjem času množično vlagajo milijarderji, velikani na področju proizvodnje mesnih izdelkov, trgovci in navsezadnje tudi verige s hitro prehrano, ki nameravajo naravne zrezke kmalu ponuditi v svojih burgerjih.
 
Beyond Meat in Impossible Foods izdelujeta mesni nadomestek iz rastlinskih beljakovin. Impossible Foods, ki slovi po rastlinskih hamburgerjih, je v sedmih letih zbral več kot 500 milijonov dolarjev zagonskega kapitala. Beyond Meat je maja v prvi javni ponudbi delnic prodal skoraj 10 milijonov delnic po začetni ceni 25 dolarjev za delnico, zdaj je treba za njo plačati že več kot 170 dolarjev.
 
Beyond Meat proizvaja nadomestke za piščančje medaljone, goveje polpete in svinjske klobase, ki jih je mogoče kupiti že v več kot 35.000 ameriških restavracijah in trgovinah. Proizvajajo jih iz izolatov beljakovin rumenega graha, riža, vrste fižola mungo, kokosovega olja, repičnega olja in jih z drugimi rastlinskimi izvlečki ter kemičnimi dodatki v stroju za ekstrudiranje hrane oblikujejo v teksturo, podobno mesu.
 
V Impossible Foods so značilen mesni okus, teksturo in sočnost svojega burgerja našli v molekuli hema, ki v mišicah živih bitij skrbi za prenos kisika po telesu. DNK te molekule pridobivajo iz soje, ga dodajo genetsko vzgojenemu kvasu in s fermentacijo pridobijo beljakovino, ki jo zmešajo z vodo, kokosovim in sončničnim oljem in začimbami.
 
Napovedi Svetovne organizacije za prehrano (FAO), da se bodo potrebe po pridelavi mesa do leta 2050 podvojile, potrjujejo podatki o naglo naraščajoči vrednosti svetovnega trga (predelanega) mesa: leta 2017 je znašala 714 milijard dolarjev, letos bo že krepko presegla tisoč milijard, leta 2022 pa naj bi presegla 1500 milijard dolarjev. Po napovedih tržnih analitikov bo imel trg mesnih alternativ takrat že 10-odstotni delež.
 


Nazaj
 


 
 
 
back to top