IN STORE in your country:
Slovenija   Hrvatska   Srbija   BiH   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  SLOVENIJA Petek, 05.03.2021 || Američani naj bi bolj umirali za covidom-19 zaradi prevelike telesne teže  |  Italija glede balzamičnega kisa Slovenijo "zatožila" Evropski komisiji  |  Aleš Irgolič novi državni sekretar na ministrstvu za kmetijstvo  |  Amazon odprl prvo trgovino brez osebja izven meja ZDA  |  Luka Dončić postal ambasador pijače BioSteel  |  Občina Krško namenja 135.000 evrov za kmetijstvo in podeželje  |  Sodelovanje Orea in Lady Gaga   |  Odprli sedmo dm prodajalno v Banjaluki  |  Stokomak odprl trgovino v Radovišu  |  Povprečen Hrvat letno zavrže 75 kilogramov hrane  |  InStore BiH uspešno zaključil sedmi FMCG summit  |  Mediji:"Marino Portorož naj bi kupili Japonci"  |  Borojević zapustil nadzorni odbor Fortenove  |  ZANIMIVOST: Elektrika iz pomaranč v Sevilli  |  Merkur naslednji četrtek odpira prenovljen center na Ptuju  |  Parkirna hiša Supernova Ljubljana Rudnik dobiva podobo  |  Lidl odprl svojo 62. trgovino v Sloveniji  |  Novi generalni direktor uprave za varno hrano Matjaž Guček  |  InStore BiH organizira 7. FMCG Retail Summit Sarajevo (VIDEO)  |  Lidl bo najprej odpiral v Skopju, Štipu, Tetovu in Ohridu?  |   ||
   

EU: Varnost sušenih rumenih mokarjev kot novega živila

19.01.2021
Evropska agencija za varnost hrane, EFSA, je pripravila znanstveno mnenje o sušenih rumenih mokarjih (Tenebrio molitor) kot novem živilu. 
 
 
Izraz rumeni mokar se nanaša na ličinko insekta Tenebrio molitor. Novo živilo je toplotno posušen rumeni mokar, bodisi kot cel insekt ali pa v obliki prahu. Glavne komponente novega živila so beljakovine, maščobe in prehranske vlaknine (hitin).
 
EFSA Panel za nova živila dodaja, da je nivo kontaminacije predlaganega novega živila odvisen od prisotnosti teh substanc v krmi insektov. Posušeni rumeni mokarji imajo visoko vsebnost beljakovin, čeprav je prava vrednost beljakovin precenjena ob uporabi pretvorbenega faktorja 6,25 za dušik-beljakovine, zaradi prisotnosti ne-beljakovinskega dušika iz hitina. 
 
Panel zaključuje, da je ob predlaganemu načinu uživanja sušeni rumeni mokar sprejemljiv za uživanje pri splošni populaciji. Uživanje sicer lahko izzove alergične reakcije pri ljudeh, ki so alergični na pršice in rake. Možna je tudi prisotnost alergenov, ki se prenesejo iz krme mokarjev. Več o tem si preberite tukaj.

Nazaj
 


 
 
 
back to top