IN STORE in your country:
Slovenija   Hrvatska   Srbija   BiH   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  SLOVENIJA Sreda, 21.10.2020 || Strateška konferenca o trgovini TZS in EF poteka prek spleta  |  Oktobrska (93.) številka revije InStore tudi na spletu  |  Kmetijski ministri EU podprli razvoj vzdržnega evropskega prehranskega sistema  |  Prilagojen delovni čas večine trgovcev zaradi policijske ure   |  Asda odprla prvo trajnostno trgovino  |  Bogatajeva knjiga o prehrani v Valvasorjevem času v izbrani družbi  |  Od danes zaprti gostinski lokali tudi v Goriški in Primorsko-notranjski  |  Auchan na Portugalskem predstavil blagovno znamko vina  |  Več kot 700 tržnikov iz 150+podjetij z rezervacijami za FMCG Brand Forum ONLINE 29. oktobra 2020:  |  ZANIMIVOST: Baileys predstavil liker z okusom po jabolčni piti  |  Zastoj v pogajanjih o brexitu ostaja  |  Počivalšek: "Gospodarstvo je zgled odgovornega ravnanja"  |  InStore Srbija 29. oktobra organizira “FMCG Brand Forum ONLINE” z govorniki neposredno iz studia   |  Trgovci zaradi policijske ure prilagajajo delovni čas  |  Prihodnost v gojenju kulturnih rastlin s slano vodo?  |  Monstat: "V mleku vedno več maščobe"  |  Koding Gorska – prva tovarna v regiji z "zeleno" proizvodnjo  |  Blagovna znamka KitKat praznuje 85 let  |  Podelili Petine nagrade za najboljše veganske izdelke   |  ZANIMIVOST: Goveja juha v steklenici  |   ||
   

BiH: Družina Vidović prva proizvajalka bučne moke

16.10.2020
Vjekoslav Vidović in njegov sin Karlo sta na bosansko-hercegovskem trgu prva zagnala proizvodnjo moke iz buč.
 
 
Kot je povedal oče, sta se za tovrstno proizvodnjo odločila, ker v BiH pred njimi še nihče ni proizvajal te edinstvene vrste moke z izjemno živilsko sestavo za pripravo zdravih jedi brez glutena. Kot je povedal Vjekoslav, sta prvo ponudbo že dobila in sicer od prijatelja, trgovca iz Avstrije, ki je specializiran na ponujanje ekoloških izdelkov.
 
"Bučo olupiva, v smeti vrževa peške, potem pa jih nareževa ter sušiva, da izgubijo vodo. Na koncu sledi še proces mletja. Zadeva terja kar nekaj časa in truda. Če ne drugače, bomo imeli letos velike količine za lastno uporabo," je za spletno stran Faktor povedal Vjekoslav, ki poudarja, da ima takšne sorte moka tudi nadpovprečno visoke vrednosti beljakovin.
 
Na hrvaškem trgu bučna moka stane okoli 100 kun (12 evrov), medtem ko v BiH takšne sorte moko sploh še ne prodajajo. Kot pravi starejši Vidović, namerava s sinom v bodoče proizvajati tudi bučno olje.


Nazaj
 


 
 
 
back to top