IN STORE in your country:
Slovenija   Hrvatska   Srbija   BiH   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  SLOVENIJA Nedelja, 18.11.2018 || Paviljon Čebelji svet bo stal v Mirni Peči  |  Barilla v prevzem družinskega podjetja iz okolice Trsta  |  Za prehrano porabimo največ žit, zelenjave in mesa  |  Za 5. beograjsko FMCG konferenco revije InStore že več kot 400 rezervacij  |  Plasta potrdila iztisnitev malih delničarjev iz Tovarne olja Gea  |  Odprli so nov nakupovalni center Promenada v Novem Sadu  |  Danes tradicionalni slovenski zajtrk kot priložnost za osveščanje  |  Do konca tedna Ameriški dnevi v Intersparu Citypark  |  Čapljinska Lasta ponovno zagnala proizvodnjo  |  (Legalna) prodaja cigaret na najnižji stopnji  |  Odprt nov Tommy maximarket v Splitu  |  Vitalia na trgu Bangladeša  |  Uvoz cigaret se je povečal za 39 odstotkov  |  Znani zmagovalci natečaja Lidlov mladi vinar 2018  |  Stobijev Roze v Washington Postu  |  Veriga Žito marketi proslavila 30 let obstoja  |  Alibaba bo imela prvo evropsko vozlišče v Liégeu  |  Coop predstavil vegansko mleko iz indijskih oreščkov  |  Na kratko iz sveta lastnih blagovnih znamk...  |  Lidl naslednji četrtek odpira še štiri trgovine  |   ||
   

Slovenija: Puklavec Family Wines pred trgatvijo

17.08.2018
 
 Letošnja trgatev se bo za ormoškega vinarja pričela zgodaj, vendar obeta odlično kakovost vinskega letnika 2018.


 
Pri ormoškem vinarju Puklavec Family Wines se bo letošnja trgatev pričela zelo zgodaj, in sicer že 20. avgusta, saj je bilo aprila in maja letos zelo toplo vreme. Tudi kasneje v juniju jim je bilo vreme naklonjeno, sicer z nekoliko več padavinami kot bi si želeli, a se obeta odličen letnik 2018. Količinsko bo nekoliko manjši, vendar direktor in glavni enolog Mitja Herga pove, da ima od letošnje trgatve velika pričakovanja, še posebej od sort kot so rumeni muškat, traminec, sivi pinot, chardonnay in sauvignon. Glede kakovosti poznih sort pa je v tem trenutku še prerano govoriti (pozne sorte: šipon, renski rizling, laški rizling). Tudi letos bodo pri pridelavi sledili trendom in večji poudarek namenili penečim vinom, katera zadnja leta dosegajo pri njih izredno rast in prepoznavnost. Novost pri njih pa je, da se usmerjajo v proizvodnjo nišnega produkta - vina iz posamezne lege. To pomeni, da so izbrali najboljše lege vinogradov in jim že od začetka namenili več pozornosti, kar pomeni za njih tudi veliko več dela. To so predvsem najboljše lege Busek (Vinski vrh) za sivi pinot, Gomila za sauvignon in Kajžar za chardonnay, kjer vsako trto obtežijo z maksimalno 1,5 kg grozdja. Tako bodo že letos delali selekcijo pridelka in redukcijo v vinogradu ter med temi trtami glede na okus grozdja odbrali najboljše. V praksi to pomeni, da bodo odbrali 10 – 15% najboljših trt in od tega pridelali 400 – 500 "special edition". Ormoška klet se tako ne glede na njihovo velikost, v prihodnje usmerja na vinarjenje s čim manj posegi, kar pomeni spontane fermentacije, fermentacija v lesenih sodih in zorenje na drožeh. 

Še o letošnji trgatvi v številkah:
S trgatvijo bodo pričeli 20.8., in sicer s sortami za peneča vina. Končali bomo predvidoma konec septembra ali v začetku oktobra.
Od letošnje trgatve pričakujejo 3.400 t lastnega grozdja in 2000 t od celotnega odkupa, torej skupno 5.400t grozdja.
Letos načrtujejo 3.650.000 L vinskega letnika 2018.
V času trgatve bodo dodatno najeli cca 160 sezonskih delavcev. 

Nazaj
 


 
 
 
back to top