IN STORE in your country:
Slovenija   Hrvatska   Srbija   BiH   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  SLOVENIJA Ponedeljek, 24.09.2018 || Še dva dneva za zgodnje prijave na 4. FMCG Summit revije InStore, ki bo v Zagrebu 25.oktobra   |  Vitaminka na sejmu Worldfood Moscow 2018  |  Uspešen 3. dobrodelni Skazin tek Otrok otroku  |  Zavrnili prehransko in okoljsko pobudo  |  V ZDA promocija slovenske kulinarike  |  Barcaffè v Rovinju predstavil prvo turško kavo v kapsuli  |   Lovorika Naj Fala kruh 2018 štirim tekmovalcem  |  Edeka ima laserske etikete  |  Imlek za 96 farm zagotovil 1,1 milijona evrov  |  ZDA uvajajo 10-odstotne carine na uvoz kitajskega blaga  |  V ljubljanskih Mostah BTC obnavlja staro letališče z novimi vsebinami  |  Izdelki za daljšo sitost debitirali v trgovinah Morrisons  |  V Šavniku kmalu nova trgovina Voli  |  Potrošniki septembra bolj pesimistični   |  Fama Vipava tudi letos z visoko rastjo  |  Peta beograjska FMCG konferenca revije InStore bo 22. novembra  |  Nov Tommy supermarket v Metkoviću  |  TZS na Brdu 17. oktobra organizira 12. Strateško konferenco o trgovini   |  ZANIMIVOST: Jumbo odprl trgovino "pop-up" v čast Verstappnu  |  Peruško: "Posebej sem ponosen na Konzum!"  |   ||
   

Slovenija: Puklavec Family Wines pred trgatvijo

17.08.2018
 
 Letošnja trgatev se bo za ormoškega vinarja pričela zgodaj, vendar obeta odlično kakovost vinskega letnika 2018.


 
Pri ormoškem vinarju Puklavec Family Wines se bo letošnja trgatev pričela zelo zgodaj, in sicer že 20. avgusta, saj je bilo aprila in maja letos zelo toplo vreme. Tudi kasneje v juniju jim je bilo vreme naklonjeno, sicer z nekoliko več padavinami kot bi si želeli, a se obeta odličen letnik 2018. Količinsko bo nekoliko manjši, vendar direktor in glavni enolog Mitja Herga pove, da ima od letošnje trgatve velika pričakovanja, še posebej od sort kot so rumeni muškat, traminec, sivi pinot, chardonnay in sauvignon. Glede kakovosti poznih sort pa je v tem trenutku še prerano govoriti (pozne sorte: šipon, renski rizling, laški rizling). Tudi letos bodo pri pridelavi sledili trendom in večji poudarek namenili penečim vinom, katera zadnja leta dosegajo pri njih izredno rast in prepoznavnost. Novost pri njih pa je, da se usmerjajo v proizvodnjo nišnega produkta - vina iz posamezne lege. To pomeni, da so izbrali najboljše lege vinogradov in jim že od začetka namenili več pozornosti, kar pomeni za njih tudi veliko več dela. To so predvsem najboljše lege Busek (Vinski vrh) za sivi pinot, Gomila za sauvignon in Kajžar za chardonnay, kjer vsako trto obtežijo z maksimalno 1,5 kg grozdja. Tako bodo že letos delali selekcijo pridelka in redukcijo v vinogradu ter med temi trtami glede na okus grozdja odbrali najboljše. V praksi to pomeni, da bodo odbrali 10 – 15% najboljših trt in od tega pridelali 400 – 500 "special edition". Ormoška klet se tako ne glede na njihovo velikost, v prihodnje usmerja na vinarjenje s čim manj posegi, kar pomeni spontane fermentacije, fermentacija v lesenih sodih in zorenje na drožeh. 

Še o letošnji trgatvi v številkah:
S trgatvijo bodo pričeli 20.8., in sicer s sortami za peneča vina. Končali bomo predvidoma konec septembra ali v začetku oktobra.
Od letošnje trgatve pričakujejo 3.400 t lastnega grozdja in 2000 t od celotnega odkupa, torej skupno 5.400t grozdja.
Letos načrtujejo 3.650.000 L vinskega letnika 2018.
V času trgatve bodo dodatno najeli cca 160 sezonskih delavcev. 

Nazaj
 


 
 
 
back to top